En una cocina, es importante que tanto el chef como el resto de trabajadores sean capaces de extender su imagen de marca. Y una de las mejores maneras de hacerlo es con un uniforme de hostelería que se adapte a las circunstancias.
Dependiendo de las necesidades y de las funciones de cada trabajador, podemos encontrar, en las diferentes tiendas de ropa de cocina, algunos modelos con ciertas características que se deben de considerar antes de proceder con la compra.
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Esto parece algo secundario, pero no lo es en absoluto. Como en cualquier trabajo, lo primero que se tiene que hacer es definir exactamente las tareas que van a realizar todos los trabajadores. Además, cada trabajo en especial tiene asignados algunos riesgos: no vamos a tener los mismos riesgos si estamos limpiando, que si estamos sirviendo o cocinando.
Dependiendo de sus riesgos, podremos elegir la ropa de trabajo de hostelería adecuada. Por ejemplo, el cocinero es el que más riesgos suelen correr al estar entre fogones; por ejemplo, el derramamiento de aceite hirviendo puede producir un accidente muy grave y, dependiendo del uniforme adecuado, podría conseguir un nivel de protección que lo minimizara.
Los trajes de cocina deben de cumplir la característica de ser holgados. De esta manera, permitirán la máxima movilidad. Recuerda que, probablemente, en el sector hostelero es donde más rápido tienen que ser los trabajadores para conseguir dar el máximo servicio al cliente. Si tenemos un uniforme que limita nuestros movimientos, esto reducirá la calidad del servicio.
Sin embargo, hay que tener cuidado con que la ropa sea demasiado holgada: una chaqueta demasiado ancha o un pantalón muy grande podría llegar a provocar algunos accidentes como un tropiezo, un enganche, incendios…
Es importante encontrar el equilibrio perfecto en cuanto a la talla de un uniforme de cocina.
En el mercado, podemos encontrar toda una gran cantidad de fabricantes de uniformes de camareros, de cocineros, o de cualquier otro puesto que podamos llegar a encontrar en la cocina. Por esta razón, los encontraremos fabricados en diferentes materiales que serán de mayor o de menor calidad.
Como recomendación, es importante que elijas siempre el algodón. Sus principales características es que estamos hablando de un material hipoalergénico, por lo que se minimizara el riesgo de que se produzca cualquier tipo de alergia. Además, es un material suave, promueve la transpirable ideal, aporta un extra en cuanto a frescura nos referimos y, además, aguanta muy bien los lavados, por lo que resistente al paso del tiempo.
Cuando visitemos la tienda de uniformes de cocina, no sólo nos tenemos que basar en los uniformes, sino también en elegir un calzado adecuado.
El calzado debe de ser cómodo, flexible, ligero y, además, debería de tener una suela antideslizante con el objetivo de evitar resbalones (algo bastante habitual en el mundo de la cocina).